Mexikanisch schlemmen: Partysalat von Sallys Welt

Mit diesem bunten Salat machst du es Dir bei deiner nächsten Party besonders leicht, denn er ist super schnell zubereitet. Es eignet sich zum Beispiel gut für Buffets, Kindergeburtstage oder für die Arbeit.

Folgende Zutaten werden benötigt: 

Salsa Soße:

  • 2 EL Olivenöl
  • 1  Zwiebel
  • 200 g Tomaten aus der Dose
  • 1  grüne Paprika
  • 2 EL brauner Zucker
  • ½  Chilischote (z. B. Habanero)
  • 2 EL Essig
  • 10 g Stärke
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer

Hackfleisch:

  • 2 EL Olivenöl
  • 500 g Hackfleisch
  • 1  Zwiebel
  • 1 EL Tomatenmark
  • 200 g Tomaten aus der Dose
  • 150 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • Chili
  • Oregano
  • 1 Prise Kreuzkümmel
  • nach Bedarf Paprikapulver
  • Tabasco 

Außerdem:

  • 1  Dose Mais
  • 1  Dosen Bohnen
  • 500 g Cocktailtomaten
  • 1  reife Avocado
  • 2 EL Limettensaft
  • 400 g Schmand
  • 1 EL Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g Cheddar Käse
  • 1  kleiner Eisbergsalat
  • 100 g Tortilla-Chips

Anleitung:

Dieses Salat-Rezept besteht aus mehreren Schichten. Wir zeigen Dir Schritt-für-Schritt, wie es am besten gelingt.

Zubereitung Salsa Soße 

Schneide zunächst die Zwiebeln, den grünen Paprika und die Chilli in 5mm kleine Würfel. Schwitze alles für ca. 2-3 Minuten in heißem Olivenöl an. Lösche sie mit den Tomaten ab. Füge den braunen Zucker, Essig, Stärke, Salz und Pfeffer hinzu und koche alles auf.

Für diesen bunten mexikanischen Partysalat benötigst du ungefähr 40 Minuten Vorbereitungszeit. ©sallys-blog.de
Für diesen bunten mexikanischen Partysalat benötigst du ungefähr 40 Minuten Vorbereitungszeit. ©sallys-blog.de

Zubereitung Hackfleisch

Brate das Hackfleisch in etwas Olivenöl an. Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie für ca. 2 Minuten mit an. Füge jetzt das Tomatenmark hinzu und brate es für eine Minute mit. Anschließend kommen die Tomaten aus der Dose, Wasser, Salz, Chilli, Oregano Kreuzkümmel und Tabasco hinzu und werden für 10 Minuten eingekocht.

Lasse nun die Salsa-Soße und das Hackfleisch abkühlen.

Salat schichten 

Du benötigst zum Schichten deines Salates eine große Schüssel. Schneide zuerst deinen Salat in 2cm dicke Stücke, waschen und trocken schleudern. Reibe jetzt den Cheddarkäse fein. Würfele die Avocado und verrühre sie mit etwas Limettensaft. Ebenfalls werden Schmand, Salz, Pfeffer und Essig gut durchmischt.

Jetzt geht es ans Schichten. Ganz unten verteilst du das Hackfleisch in die Schüssel. Gib darüber eine Schicht aus Bohnen und Mais. Verteile darüber jetzt Tomaten und streiche darüber die Salsa-Soße. Darüber schichtest du die Avocado-Stücke und bestreichst sie mit dem Schwand. Streue den Cheddarkäse darüber. Als Krönung wird zum Schluss der Salat oben verteilt. Jetzt kannst du ihn in den Kühlschrank zum Durchziehen geben. Zum Verzehr kann der Salat gut durchgemixt werden.

Gib kurz vor dem Servieren ein paar Nacho-Chips auf den Salat.

Gutes Gelingen!

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