Perfekt für den Grill: Avocados mit Tomatensalsa

Alle lieben Avocados – und mit diesem Rezept ist das Superfood auch hervorragend geeignet für die nächste Grillparty. Die fruchtig scharfe Tomatensalsa harmoniert perfekt mit dem milden Fruchtfleisch der Avocado. Und obendrein können hier auch die Veganer unter euch zugreifen.

Das Rezept

Für eine Avocado mit Tomatensalsa benötigt ihr folgende Zutaten:

– 1 Avocado
– 2 Tomaten
– 1 Limette
– 1 rote Zwiebel
– 1 rote Chili
– 1 gelbe Paprika

Zubereitung

1. Als erstes halbiert ihr die Avocado, entfernt den Kern und legt beide Hälfte auf den vorgeheizten Grill.

2. Anschließend schneidet ihr die Tomaten auf und löffelt das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Die restlichen Tomaten schneidet ihr in feine Würfel und gebt diese ebenfalls in die Schüssel.

3. Presst danach den Limettensaft hinzu und filtert die Kerne heraus.

4. Die Petersilie hackt ihr ganz fein, ebenso die Zwiebel und gebt beides zu den Tomaten.

5. Von der Chili entfernt ihr die Kerne und schneidet sie in kleine Stücke und mixt sie unter die restlichen Zutaten. Auf gleiche Weise verfahrt ihr mit der Paprika.

6. Zum Schluss vermengt ihr alles gut miteinander. Die mittlerweile fertig gegrillten Avocadohälften füllt ihr nun mit der Tomatensalsa und richtet alles zusammen auf einem Teller an.

Guten Appetit!

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