Die geheimen Kochtipps der Gourmet-Küche

Ein Gourmet hat besondere Ansprüche, die Spitzenköche gerne erfüllen! Damit auch Deine Mahlzeiten richtig gut werden, solltest du die Tipps der Küchenchefs beachten!

Scharfe Messer
Für Küchenchef Daniel Boulud ist das Messerschärfen ein tägliches Ritual. Schärfe also deine oft verwendeten Messer immer wieder nach!

Kein Öl ins Nudelwasser
Öl im Nudelwasser verhindert nicht das Verkleben der Nudeln. Besser ist es, ausreichend Wasser zum Nudelkochen zu verwenden.

Passende Gewürze auswählen
Es hängt vom Gewürz ab, ob vor dem Kochen oder danach gewürzt werden muss.

Mahlzeiten planen
Deine Mahlzeiten solltest du vorab planen, rät Küchenchefin Giada De Laurentiis. So fällt es dir leichter, täglich ein gesundes Gericht zuzubereiten.

Das Essen genießen
Der Koch Anthony Bourdain erinnert daran, dass Essen zum Genießen da ist. Du solltest dich nicht danach schuldig fühlen.

Mit Butter backen
Die Kochbuchautorin Mary Berry rät, statt fettarmer Margarine Butter zum Backen zu verwenden.

Grillfleisch nicht zu oft wenden
Grillfleisch sollte nicht zu oft gewendet werden, weiß Küchenchef Bobby Flay. Auch wenn das Fleisch außen schon schwarz wird, kann es im Inneren noch roh sein.

Kochen macht Spaß
Nicht vergessen solltest du, wenn es nach Köchin Nigella Lawson geht, dass kochen Spaß macht und Entspannung bringt.

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